「募集をかけても人が集まらなくて困っている…。」とお困りの飲食店関係者は多いと思います。
人が集まりにくい飲食店では、他のお店と差別化するためにも採用サイトの開設を検討しましょう。採用サイトでお店の魅力が伝われば、スタッフが集まりやすくなるかもしれません。
本記事では飲食店が採用サイトを作る時に意識すべきポイントや実際の採用サイトの事例を紹介します。飲食店の採用にお困りの方は必見です。
飲食店がスタッフを採用しにくい理由
飲食店がスタッフを採用しにくい理由には、主に以下の2つがあります。
- 求職者に対して求人数のほうが多い
- 過酷な労働条件のイメージがある
それぞれの理由を掘り下げて確認していきましょう。
求職者に対して求人数のほうが多い
厚生労働省が発表した令和5年8月分の一般職業紹介状況によると、飲食関係の有効求人倍率は以下になっていることがわかります。
- 飲食物調理従事者：2.90倍
- 接客・給仕職業従事者：3.17倍
どちらも約3倍となっており、求人数に対して応募者が不足している状態です。他業種を見ると、事務従事者が0.43倍、販売従事者が2.06倍となっており、飲食業は特に人材確保が難しい業界であるといえるでしょう。
参考：厚生労働省「一般職業紹介状況（令和5年8月分）について」
過酷な労働条件のイメージがある
飲食店の仕事に対して、以下のイメージを持っている方も多いと思います。
- 繁忙期は忙しい
- はたらく時間が長い
- 土日祝の出勤がある
- 接客が大変
- 立ち仕事で体力的にきつい
このように飲食店ではたらくことに対してネガティブなイメージを持っている人が多いことも、スタッフの採用が難しくなっている原因の1つです。
飲食店で採用を成功させるためにはネガティブなイメージを払拭する必要があります。その一環として、採用サイトはポジティブな印象付けを効果的に行う手段といえます。
飲食店が採用サイトを作るメリット
スタッフの採用が難しい飲食店は採用サイトを作ることによって、以下のメリットが得られます。
- 応募者に安心感を与えられる
- 広告では伝えられない魅力が伝わる
2つのメリットについて詳しく確認していきましょう。
応募者に安心感を与えられる
有効求人倍率が3倍にも及ぶ飲食店では、応募者に対してポジティブな印象を持ってもらえるかどうかが採用成功の分かれ道です。
応募者はほぼ間違いなく応募する飲食店のことを調べます。食べログやぐるなびなどのポータルサイトへの掲載だけではなく、自社でホームページを運用していると、採用時は有利になるでしょう。
ホームページ内に採用サイトを作っていれば、採用を積極的にしている企業だとアピールできるため、応募者が安心して応募できるようになります。
広告では伝えられない魅力が伝わる
飲食店でスタッフを採用する時によく活用されるのが求人広告です。多くの人の目に留まる可能性が高い採用手法ではありますが、求人広告はフォーマットが決まっており、自由にお店のPRができない可能性もあります。
自社のホームページで採用サイトを作れば、求人広告では伝えきれない魅力を自由に表現できるでしょう。また内容の変更やコンテンツの追加も簡単にできるので、より自由度の高いPRが可能です。
繁盛店が運用する採用サイトの事例
実際にスタッフの採用に成功している繁盛店は、採用サイトを効果的に活用しています。以下の3社はスタッフの採用に力を入れており、採用サイトも魅力的です。
- 株式会社nadeshico
- 株式会社オーゼットカンパニー
- 株式会社エスエルディー
3社の採用サイトの特徴を簡単に紹介します。
株式会社nadeshico
画像引用：株式会社nadeshico採用サイト
滋賀県で繁盛店を数多く展開している株式会社nadeshicoの採用サイトです。
トップページで「毎日、仕事に行くのが楽しみになる」職場づくりを目指していると明言しており、人材を大切にしている社風が伝わる採用サイトとなっています。
お客様を笑顔にしたい、人を楽しませたいというお店の理念が明確に打ち出されており、企業の想いが伝わる採用サイトだといえるでしょう。
株式会社オーゼットカンパニー
画像引用：株式会社オーゼットカンパニー採用サイト
関西を中心に人気の飲食店を数多く出店している株式会社オーゼットカンパニーの採用サイトです。
トップページでは実際にはたらくスタッフが動画で次々に映し出されます。どのスタッフも楽しそうに笑顔で映っているのが印象的で、明るい職場の雰囲気を肌で感じることができる採用サイトだといえるでしょう。
株式会社エスエルディー
画像引用：株式会社エスエルディー採用サイト
東京を中心にカフェやバルを中心に飲食店を展開する株式会社エスエルディーの採用サイトです。
アルバイト・新卒採用・中途採用それぞれどこを見ればよいかわかりやすいデザインで、応募者にストレスを与えない設計となっています。
アルバイトの採用サイトでは募集しているお店と条件がすぐに確認でき、「応募画面に進む（約1分で完了）」のボタンがあるため、応募者はすぐにアクション可能です。
採用サイトを作る時に意識すべきポイント
採用サイトを作る時には以下3つのポイントを意識することが大切です。
- 企業理念やコンセプトを打ち出す
- 動画や写真で現場の雰囲気を伝える
- 実際にはたらくスタッフの声を載せる
この3つのポイントを押さえることで、魅力的な採用サイトになりやすくなるでしょう。
企業理念やコンセプトを打ち出す
飲食店の採用サイトでは、時給や勤務時間などの条件面だけではなく、企業理念やお店のコンセプトを打ち出すことが大切です。
アルバイトに企業理念やお店のコンセプトを伝える必要はないと考える方もいるかもしれませんが、採用競争が激しい飲食店では、まずお店のことを好きになってもらわなければなりません。
会社やお店のことをありのままに伝えることで、スタッフに対する想いも応募者に共有できます。そうすることで「このお店で働いてみたい！」と思ってもらえるようになるでしょう。
動画や写真で現場の雰囲気を伝える
お店やスタッフのはたらく様子を動画や写真で紹介することによって、応募者に現場の雰囲気を伝えられます。動画や写真を活用することで、現場の雰囲気をリアルに近い印象で伝えられるため、採用のミスマッチが少なくなるでしょう。
例えば、活気のあるにぎやかな店内の動画を紹介しておけば、落ち着いた雰囲気のお店で働きたいと思っている人が応募してくる可能性が減ります。面接の手間も省けるようになるので、結果として採用コストが減少するでしょう。
実際にはたらくスタッフの声を載せる
実際にお店ではたらくスタッフの声を掲載することで、お店やスタッフの雰囲気をリアルに伝えられます。仕事のやりがいや一日のスケジュールを掲載すれば、応募者にはたらくイメージを伝えやすくなるでしょう。
またインタビューを受けるスタッフは、自分の仕事を見つめ直すきっかけにもなるため、お店全体のパフォーマンスが高まる可能性もあります。自分のインタビュー記事がきっかけで採用ができれば、スタッフのモチベーションアップにもつながるでしょう。
採用サイト以外の採用手法
スタッフの採用がしにくい飲食店では、採用サイト以外の手法を並行して活用しましょう。以下の2つは飲食店と相性が良い採用手法です。
- 求人広告
- リファラル採用
それぞれの特徴を簡単に確認します。
求人広告
飲食店の採用手法で最もポピュラーなのが求人広告です。多くの飲食店が導入しており、一度に大量の候補者に情報を発信できるのがメリットだといえるでしょう。
しかし、求人広告は競合が多いため、掲載するプランによっては全く反応が無いというケースもあります。掲載費用だけかかって採用に至らないというケースもあり、できれば他の採用手法と並行して進めた方がよいでしょう。
リファラル採用
リファラル採用は、はたらいているスタッフから新しいスタッフを紹介してもらう手法です。現場のことを知る既存スタッフが紹介してくれるため、お店に馴染みやすく、定着率も高くなります。
スタッフが紹介してくれる採用手法のため、採用コストを抑えられるのもリファラル採用の魅力です。リファラル採用を成功させるためにも、スタッフがはたらくやりがいを感じるお店づくりを目指していきましょう。
応募者が採用されたいと思うような飲食店を作ろう
飲食店では採用サイトを活用することによって、お店の良さや雰囲気を伝えやすくなるので、応募者がはたらくイメージを持ちやすくなります。
採用競争が激しい飲食店では、応募者が「ここではたらきたい！」と思うようなお店づくりをしていくことが大切です。飲食店向けコミュニケーションツール『botto』を活用すれば、お店の理念を浸透させやすくなり、はたらくことが楽しい職場づくりのサポートになります。
『botto』について詳しく知りたい方は、以下より資料が見れますので、ぜひご覧ください。
